食具低溫消毒柜和普通的櫥柜到底有什么樣區別
時間:2017-04-17 01:59:02??來源:本站 ??作者:admin ??點擊:
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隨著生活水平的提高,人們越來越注重生活的品質,
低溫消毒柜也成為廚房消毒設備的不二之選,消毒柜有兩種消毒方式。
但很多消費者對消毒柜的知識很不了解,認為消毒的原理就是高溫殺毒,其實一般消毒柜有兩種消毒方式,有高溫消毒和低溫消毒,不同的餐具需要選擇不同的消毒方式。高溫消毒屬于熱消毒或多重組合消毒方式,溫度一般在100℃以上,它的原理是使表面的細菌、病毒等微生物機體蛋白質組織變形,從而被殺滅,適合于陶瓷、不銹鋼等耐高溫制品的消毒。但要注意的是,高溫消毒的消毒柜是不能當碗柜使用的,因為在高溫消毒中會產生大量水蒸氣,而回溫后的水蒸氣液化成水會使消毒柜變潮濕,這樣的環境會滋生大量的細菌,反而沒有起到消毒的作用。低溫消毒是臭氧、紫外線臭氧來消毒的,溫度一般在60℃以下,采用高壓放電產生臭氧分子,通過還原成氧分子時所產生的強氧化作用達到殺菌目的,可以消毒塑料等不耐高溫的食具。臭氧在空氣中是均勻散開的,屬于無死角、全面的消毒?,F在的低溫消毒柜都經過嚴格檢測出產的,并且臭氧消毒不會對人體產生身體損害的,由于臭氧的氣味,只要泄露也能立刻發現。除了能消毒餐具外,臭氧消毒柜還能充當蔬果的保鮮室,可以延長蔬果的保鮮時間,更可分解殘留的農藥。
所以我們要清楚,低溫消毒柜放那些不耐高溫的餐具,耐高溫的可放入高溫消毒柜,并且彩繪餐具盡量不要放入高溫消毒柜中消毒。
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